麻蓉凉糕卷

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菜系及功效:糕点小吃
菜名:麻蓉凉糕卷
特点:软粘香甜,芝麻味浓。
原料:主料江米500克,豆沙250克。辅料芝麻蓉150克,京糕150克,清水750克。
麻蓉凉糕卷的做法
1.将江米洗净,放入盆内,加入清水,用旺火蒸熟。取出后,用面棍搅成江米团,冷却后待用。
2.将芝麻蓉撒在案板上,把冷却后的江米团放在芝麻蓉上,擀成长方片,在长方片上抹一层豆沙,卷成如意卷形切块,用京糕丁点缀即成。
词条标签:
食品 菜品