豆沙毛团

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菜系及功效:糕点小吃
豆沙毛团原料:糯米粉500克,籼米粉250克,糯米50克,豆沙馅250克。
豆沙毛团的做法
(1)将糯米淘洗干净,放入盆中,加入适量清水,浸泡12小时,泡至米粒发涨,捞出沥干水分。
(2)将糯米粉籼米粉加水拌匀,揉至粉团光滑,搓成条,揪成坯子,捏成窝状,裹入豆沙馅,表面滚上糯米,即成豆沙毛团生坯。
(3)将生坯放入蒸屉内旺火蒸约30分钟即可食用。
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食品 菜品