菌菇滑蛋

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中文名
菌菇滑蛋
所需时间
廿分钟
主要工艺
主要食材
禽蛋类

菌菇滑蛋基本简介

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菌菇滑蛋 菌菇滑蛋
名称:菌菇滑蛋 制作难度:普通
所需时间:廿分钟
主要工艺:炒
主要食材:禽蛋类

菌菇滑蛋食材明细

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鲜香菇、草菇、黑木耳、平菇、胡萝卜、鸡蛋 3个

菌菇滑蛋制作方法

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1、草菇,黑木耳,平菇,鲜香菇洗干净,用手撕成小朵。
2、烧一锅开水,将草菇,黑木耳,平菇,鲜香菇放入锅中焯2分钟后捞出,沥干水分。
3、胡萝卜切成丝,放入鸡蛋中,搅拌均匀。
4、将焯熟的蘑菇、黑木耳倒入蛋液中,调入盐搅匀。
5、热锅倒入油,将混合蛋液倒入锅中,不停地翻炒至蛋液凝固即可。
小贴士
尽量用手把蘑菇和黑木耳撕成小朵而不是用刀切[1] 
参考资料