胶质加工

编辑:儿女网互动百科 时间:2020-05-26 21:12:53
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水产品的加工方法之一。
胶质加工是使用食盐降低水产品的水分活性,以防止细菌腐败的保藏加工方法。在热带、亚热带或高温季节,往往采用先盐渍后干燥的盐干加工方法,以增加制品的保藏性。
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