酱烧昂刺鱼

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酱烧昂刺鱼是汉族传统菜,制作原料主要有黄颡鱼、色拉油、盐、生抽、砂糖、香油、金格勒酱、姜片、等
中文名
酱烧昂刺鱼

酱烧昂刺鱼用料

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酱烧昂刺鱼主料

黄颡鱼5条

酱烧昂刺鱼辅料

色拉油4勺
盐少许
生抽1勺
砂糖半小勺
香油几滴
金格勒酱1勺
姜片2片
蒜头2瓣
红辣椒1个
料酒1勺

酱烧昂刺鱼酱烧昂刺鱼的做法

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1.昂刺鱼处理干净
2.起油锅爆香姜丝蒜末红辣椒
3.放入昂刺鱼2面煎上色
4.加入料酒
5.加入少许盐
6.加入生抽
7.加入金格勒酱
8.加入砂糖翻炒均匀
9.加入适量清水
10.煮开后转中小火收干汤汁
11.等到汤水煮到快收干,淋上香
12.撒上葱花即可出锅

酱烧昂刺鱼烹饪技巧

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因为要加酱烧,所有盐的量一定要少,甚至可以不用加盐!
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参考资料
词条标签:
食品 生活